【EMME】 表参道
EMME 表参道
にあるEMMEさん
昼はパフェなどのアシェットデセールにカレーなどのランチ
夜はワインバーのお店。
建物の２階にあり店内はカウンター、テーブル、カーテンで仕切れる
半個室があり窓から陽の光が差し気持ちの良い店内
注文は苺とパルミジャーノのパフェ
苺のソルベ、チーズのムース大量の苺の上にかかった金粉とても綺麗な一品
苺はリキュールにつけてあって香りが強調されている
濃厚なチーズの味わいに負けず苺の酸味と甘み、柚子の爽やかさがしっかりと
バランスをとっている。
途中からはウイスキーをかけるとさらに香りが強くなりまた違った味わい
のなり最後まで楽しめた。
ショコラロワイヤル
土のような表面に芽が生えてきているように見える
円形のガトーショコラの中にフォアグラのクレームブリュレの上に
トリュフのアイスクリーム
濃厚なトリュフやベリーの酸味など色々な味が綺麗に一つになっていて
とても素敵な一皿でした。
EMME
住所:東京都渋谷区
営業時間:11:00~16:00
17:00~02:00
定休日:不定休
TEL:03-6452-6167
支払い方法:現金 カード
予約:予約可能
席数:カウンター テーブル
【餃子坊 豚八戒】 阿佐ヶ谷
餃子坊 豚八戒
恵比寿駅から徒歩3分
予約をしていたので開店時間の18：00に訪問
カウンターは7席で他に２階と別の建物があるみたいです
最初に華餃子、四川風麻辣水餃子を頼みました。
華餃子
綺麗な円形の羽根付き餃子たっぷりの餡が入っていて一口噛むと
八角等のスパイスが口に広がります そこまでクセも強くなく餡にしっかり味が
付いているのでそのまま何個も食べられます。
四川麻辣水餃子
パクチーは苦手だったので抜きで注文しました
見た目が辛そうでしたがそこまで辛くない辣油で食べやすい。
八戒餃子
蒸してあるので皮がもちもち椎茸などの出汁がきいている
明蝦餃子
皮の上からわかる大きい海老が入っていて食べるとプリップリの食感、しっかりと
海老の味がしてとても美味しく追加でもう一皿頼んでしまった。
一皿の値段が600円しないくらいでコスパも良く、全体的にスパイスがきいていて
今まで食べてきた餃子とはまた違う味わいでとても美味しかった
次は火鍋やサイドメニューにも挑戦していきたい。
餃子坊 豚八戒
住所:東京都杉並区阿佐ヶ谷南3-37-5
阿佐ヶ谷駅徒歩2,3分
営業時間:18:00~23:00
定休日:日、月曜日
支払い方法:現金、paypay可
TEL:03-3398-5527
予約;予約可能 (カウンターの場合18:00~限定)
席数:カウンター7席
【とんかつ成蔵】阿佐ヶ谷
とんかつ成蔵 南阿佐ヶ谷
外にご飯を食べにいけないので美味しかったお店をどんどん載せていこうと
思います。
南阿佐ヶ谷から徒歩5,6分ほどのとんかつ成蔵さん
高田馬場の店舗の時は行けないまま移転になってしまったので念願の訪問です。
予約サイトのOMAKASEさんから予約をして行きました
とんかつ屋さんは予約できないお店が多いので予約していけるのは
楽だしとても便利です
お店は住宅街にある一軒家なのでとても落ち着いた雰囲気です
17時からの予約で10分ほど前に着き外のベンチでメニューをもらい今回は
雪室熟成豚のシャ豚ブリアンかつ2個（120g）定食 3980円にしました。
17時に店内に案内されました、店内はカウンター6席、テーブル3席ほど
15分程経ったらとんかつが来ました
衣は白くお肉は綺麗なピンク色一口何もつけずにいただく、
衣はサクサクしていてとても軽い食感、そしてお肉は柔らかく肉の旨味が溢れてくる
塩をかけると肉の旨味、甘みが増しソースをつけても肉の味がしっかりしているので
ソースに負けずとても美味しい
付け合わせはキャベツ、豚汁、ピクルス、
どれもクオリティが高くとんかつに負けていない、キャベツは
とても軽い食感で瑞々しくそのままでも食べられます
とんかつ屋さんでの支払いで5000円程するのはとても高いイメージだったが
それを感じさせない味でとてもいい経験になった
次回はTOKYO-Xを是非食べてみたい。
とんかつ成蔵
住所:東京都杉並区成田東4–33−9
南阿佐ケ谷駅徒歩5分
営業時間:ランチ 11:00~14:00
ディナー17:30~20:00
定休日:不定休
支払い方法:現金のみ
TEL:03-6882-5214
予約:OMAKASEから予約
席数:カウンター6席 テーブル3席
【Yama 山】 恵比寿
恵比寿 Yama
デザートコースのお店と聞いて去年から気になって
いたのですが木曜と金曜限定で仕事と重なり行けず今回やっとの訪問
お店は一階にお弁当屋さんがあるビルの外から階段を降りての地下一階
店内はカウンター６席で無駄なものが置いてなくとても
落ち着いた雰囲気
飲み物はアンフュージョというテーブルに15種類のハーブを広げられそこから好きなものを
選ぶ 今回はシナモンを選びそこから相性のいいものを選んでいただきました
・朝とれたての雲
口に入れシャリッとした食感の後すぐにふわっと溶けていった
・蕗の薹のアイス
蕗の薹の風味と苦みが口の中で春を感じさせる
・苺のタルト
ギリギリまで焼き上げていてタルトの香りがとても香ばしく
苺の甘みがとても引き立っていた
・メレンゲのミルフィーユ
バタークリームをメレンゲでサンドし円形の薄い飴、苺をのせ
一本の長い綺麗な飴細工を添えた最後の一皿
一品、一品シェフが丁寧に説明してくださり、想像できない味で
繊細な形のものを目の前で組み上げられていくのを目でも
楽しむことができ。アシェットデセールだからこそ
提供できるものをいただけてとても素敵な体験ができた。
小さなデザートコースは毎月メニューを変えていくと言っていたので
次はどのような食材でどのような形で出てくるのかとても楽しみ
なので是非また伺いたい。
Yama (山)
住所:東京都渋谷区恵比寿1-26-19 B1F
恵比寿駅徒歩6分
営業時間:
【月〜土】 ディナー 19:00~
【土】 ランチ 12:00~
【木.金】 小さなデザートコース 15:00~
定休日: 日曜
支払い方法: カード可 小さなデザートコースは現金のみ
TEL: 03-6456-2971
予約:Table checkからの予約
席数: カウンター６席
